رئيس مجلس الإدارة أحمد الشناوي

رئيس التحرير محمد يوسف

تعرف على فوائد القهوة الساخنة 

طباعة

السبت , 03 نوفمبر 2018 - 09:19 صباحاً

أكدت دراسة أمريكية جديدة ، فى جامعة "توماس جيفرسون" بمدينة "فيلادلفيا" الأمريكية، أن القهوة الساخنة تحتوى على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالقهوة الباردة، والتى يعتقد أنها مسؤولة عن بعض الفوائد الصحية .

وتوصل العلماء ، إلى إحتواء القهوة الساخنة على كميات أكبر من الأحماض القابلة للمعايرة ، أى حمض يمكن أن يفقد البروتونات فى التفاعل الحمض القاعدى ، والذى يعد مسؤولا عن مضادات الأكسدة العالية فى كوب القهوة الساخن .

وقالت الدكتورة ميجان فولر، :" تحتوى القهوة على الكثير من مضادات الاكسدة ، ففى حال تناولها بمعدلات معتدلة ، فإن الأبحاث تظهر أنها يمكن أن تصبح مفيدة لجسم الإنسان".

وأضافة فولر قائلة ، " لقد وجدنا أن المشروبات الساخنة لديها قدرة أكبر كمضادات للأكسدة ".

كما توصلت النتائج التى نشرت فى عدد نوفمبر من مجلة "التقارير العلمية" الطبية – إلى أن مستويات الحموضة لكل من القهوة الساخنة والباردة كانت متشابهة ، لتتراوح ما بين 4,85 – 5,13 لجميع عينات البن التى تم اختبارها .

وغم كل هذا ، فإن شركات القهوة تميل إلى الترويج للقهوة الباردة باعتبارها أقل حموضة من القهوة الساخنة ، وبالتالى تقل احتمالية أن تسبب حرقة وحموضة فى المعدة أو مشاكل فى الجهاز الهضمى .
 

درجات الحرارة
  • 15 - 23 °C

  • سرعه الرياح :17.70
اسعار العملات
  • دولار أمريكى :
  • يورو :
  • ريال سعودي :

هل تتوقع إنفراجة في أزمة سد النهضة بعد زيارة الرئيس السيسي للسودان؟

نعم
34.210526315789%
لا
65.789473684211%