رئيس مجلس الإدارة أحمد الشناوي

رئيس التحرير محمد يوسف

السحور فول بالطماطم

الفطار النهاردة.. مكرونة بالبشاميل وبانية.. والحلو جيلي فواكه وعصير جوافة

طباعة

الأربعاء , 13 يونيو 2018 - 12:14 مساءٍ

اشتقتي للأكل التقليدي اللي اتعودنا عليه.. وعاوزة أكلة مش محتاجه لوقت في التحضير، والحلو مياخدشي أكتر من 10 دقائق في التحضير.. نقدم لك منيو سهل وسريع.

 

الإفطار : مكرونة بالبشاميل – فراخ بانية – سلطة خضراء

العصائر : عصير جوافة

الحلو : جيلي بالفراولة و الموز

السحور : طبق فول بالطماطم – سلطة زبادي بالخيار .

 

 

مكرونة بالبشاميل

المقادير 

1/2 كيلو مكرونة أقلام - 1/4 كيلو لحمة مفرومة - 1 بصلة متوسطه - 4 ملاعق سمنة

ملح - فلفل - جوز الطيب

2 كوب لبن - 2 ملعقة دقيق - 1 بيضة

 

طريقة التحضير   

1 اسلقي المكرونة في قدر من الماء ونقطة زيت وقليل من الملح

2 عصجي اللحمة... معلقتين سمنة، يضاف عليها بصل مقطع مكعبات صغيرة جدا، وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي، ويضاف عليها اللحمة المفرومة، وتقلب جيدا، ثم يضاف الملح والفلفل، ونهدأ النار عليها، حتى تستوي.

3 البشاميل ... نضع معلقتين سمنة على معلقتين الدقيق، في إناء على نار متوسطة، ويقلب حتى يكون لونه ذهبي، ثم نضيف اللبن، حيتى يصبح قوامة متماسكا قليلا، ويترك حتى يبرد، ثم يضاف عليه (بيضة مخفوقة مع فلفل أسود وجوز الطيب)، وتقلب جيدا.

4 نشع كبشة بشاميل وكبشه لحمة مفرومة على المكرونة المسلوقة ويقلب جيدا.

5 نفرد في صينية أو طاجن بايركس نص المكرونة، ثم نضع طبقة من اللحمة المفرومة، ثم باقي المكرونه، ثم البشاميل.

6 نضغط عليها جيدا حتى تتماسك، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180، لمدة نصف ساعة،ثم نشعل الشواية حتى يحمر وجهها.

 

 

فراخ بانيه مقرمشة

المقادير 

1/2 كيلو فراخ بانية – بصلة – طماطم - ملح - فلفل - بهارات

دقيق – بيضة – بقسماط ناعم او فيجيتار

 

طريقة التحضير   

1 نضرب البصل والطماطم والبهارات في الخلاط

2 نتبل الفراخ بالخليط قبل تحميرها بيوم او 6 ساعات على الاقل

3 نضع البانية في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ويوضع في الفريزر ربع ساعة.

نقلي البانية في زيت ساخن جدا، حتى يحمر لونة.

 

سلطة خضراء

المقادير 

طماطم – خيار – جزر - فلفل رومي – بصل - - كرنب أحمر – خس أو كابوتشي

ملح – فلفل – كمون زعتر - نعناع ناشف - رشة سكر – ليمون - بابريكا

معلقة كبيرة خل - معلقة كبيرة زيت زيتون - معلقة كبيرة مياه

 

طريقة التحضير   

1 نقطع الطماطم والخيار والفلفل والبصل والخس مع بشر الجزر والكرنب الاحمر

2 نضع معلقة كبيرة زيت زيتون وعصير ليمونة ومعلقة كبيرة خل وملح وفلفل وكمون ومعلقة صغيرة زعتر ومعلقة صغيرة نعناع ناشف ورشة صغيرة سكر مع معلقة كبيرة مياه ساخنة ومعلقة بابريكا ونقلب الخليط جدا

3 نضيف الخليط السابق علي السلطة ونقلبها جيدا حتى تمتزج المكونات مع التتبيلة.

 

عصير جوافة

المقادير 

1 كيلو جوافه - كوب سكر - نص كيلو لبن – 1 كوب ماء

 

طريقة التحضير   

1 تغسل الجوافه جيدا وتقطع وتخلى من البذر تماما، ويضاف إليها كوب من الماء، وتضع فى اناء على النار، حتى تغلي فقط، ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد.

2 تضرب في الخلاط او بالخلاط اليديوي، ويضاف لها السكر واللبن، وتقدم مع مكعبات الثلج.

 

جيلي بالفراولة و الموز

المقادير 

3 علب جيلي فراولة  - 6 كوب ماء - 6 معالق كبيرة سكر - 5 حبات موز – 10 حبات فراولة

 

طريقة التحضير   

نضع الماء في إناء علي النار وعليها الجيلي، وعند بدء الغلي، نرفعة من على النار.

يترك ليبرد قليل "دون ان يتجمد"، ثم يصب في كاسات.

نقطع الموز والفراولة، ونضعه في كاسات الجيلي، ويدخل الثلاجة حتى يتجمد.

 

فول بالصلصة

المقادير:

علبة فول مدمس -  2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم وطازجة -  ملح - فلفل – كمون - فص ثوم مفروم -     زيت ذرة – ليمونة

 

طريقة التحضير

1 احضري مقلاة وقومي بتحميتها على النار

2 اضيفي الثوم المفروم وشوحيه حتي يتحمر ثم اضيفي ملعقتين الصلصة مع نصف فنحان ماء واتركيهم للتسبيك 10 دقائق نار متوسطة.

3 اضيفي الفول وقلبي جيدًا مع إضافة الملح والفلفل والكمون

4 بعد أن يمتزجا جيدًا ضيفي مقدار من الزيت مع عصير الليمونة وقدمية ساخنًا

 

سلطة زبادي بالخيار

 المقادير 

علبتين زبادى - فص ثوم – ملح - فلفل - معلقة صغيرة خل - معلقتين لبن 2 خيار

        

طريقة التحضير    

نبشر الثوم و نقطع خيار قطع صغيرة.

نضع فى وعاء الزبادي والخل ورشة ملح ورشة الفلفل واللبن.

نخلط الزبادي مع الثوم والخيار، ويترك في الثلاجة حتى موعد التقديم.

 

درجات الحرارة
  • 22 - 36 °C

  • سرعه الرياح :28.97
اسعار العملات
  • دولار أمريكى :
  • يورو :
  • ريال سعودي :

هل تتوقع ارتفاع أسعار المحروقات في الأيام المقبلة؟

نعم
77.142857142857%
لا
22.857142857143%